Pollo frito al estilo de Kentuky

INGREDIENTES:

• 1 pollo partido o varios muslos.
• Leche .
• 2 tazas de harina
• 1 huevo.
• pizca de Cebolla deshidratada
• 1/2 cucharadita de Ajo picado
• 1 puñadito de especias (mezcla de varias plantas aromáticas)
• pizca de Cúrcuma
• Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

• Cortar el pollo, lavar y quitar la piel.
• Batir el huevo con la leche agregar especias vamos agregando la harina hasta hacer una masa 
• Metemos el pollo limpio y dejamos marinar por varias horas mínimo 1 hora en frío.
• Mientras hacemos nuestros acompañantes como: ensalada de col, puré de papa, macarrones con queso.
• Pasada la hora de marinado del pollo calentamos muy bien el aceite.
• Escurrimos el pollo muy bien y pasamos por harina, sacudir muy bien antes de meter al aceite.
• Asegurar que el aceite este bien caliente antes de meterlo.

• primero hay que freír el pollo a temperatura muy alta y luego bajarla para que se termine de hacer y no salga frito por fuera y crudo por dentro.
• Se puede acompañar con puré de papas, macarrones con queso, ensalada de col y unos deliciosos guisantes.                                                                                                                                     
• ENSALADA DE COL                                                                                                                                                                                                                                                                    -  -Repollo-Col
• - Manzana Golden: 100 gr
  - Cebolla blanca: 30 gr
  - Zanahoria: 75 gr
  Para la salsa:
  - 2 cucharadas de leche desnatada
  - unas gotas de zumo de limón
  - Aceite de girasol
  - media cucharada de postre, de mostaza de Dijón
  - media cucharada de azúcar
  - una pizquita de sal
• Tenemos que hacer una salsa tipo mayonesa con todos los ingredientes  pero en vez de poner un huevo ponemos la leche desnatada y trabajamos con la batidora como si fuese una mayonesa casera.


• Una vez hayas partido el repollo, la cebolla, la zanahoria y la manzana en tiras, pon en un bol y vierte por encima la súper salsa anterior. Dejar reposar unos minutos.

      Y a disfrutar!! buen provecho!