Tartar de Aguacate, gambas y manzanas

Y llega lo más fresco del verano!!! delicioso Tartar de Aguacate, no dudes en probarlo, felices vacaciones a todos!!!


INGREDIENTES:

2 aguacates grandes
 450 gramos de gambas peladas y cocidas
 2 cebollas tiernas
 1 manzana,
 el zumo de medio limón
 un manojo de cebollino
 salsa de yogurt
 pimienta negra
 sal Maldón
 sal normal

COMO HACEMOS?

Pela y corta en dados los aguacates y pon en un bol, riega con de zumo de limón para que no se oscurezcan, pela y corta la manzana en dados de igual tamaño que el aguacate, añade al bol y vuelve a regar con zumo de limón y mezcla bien para que no se oxiden las frutas.

Pelar y picarlas cebollas tiernas y el cebollino, incorpóralos a las frutas junto con las gambas cocidas, pon la sal normal y la pimienta, adereza con la cantidad de salsa yogurt  y mezcla bien.

Con la ayuda de un aro de emplatar, sirve el tartar y espolvorea una pizca de sal Maldon, decora con alguna hierbita aromática y unos tomatitos cherry o unas aceitunas negras.

Amigos, !buen provecho! !Bon Profit! !Bon appetit!, приятного аппетита, afiyet olsun  

胃口好