SOPA DE NAVIDAD

Os parece una sopita rica para la comida de navidad? esta receta es muy típica en Cataluña y a mi me encanta, espero que os guste tanto como a nosotros, felices fiestas a todos!! 

                                       

Para el relleno: 

-300 gr de carne picada de ternera
-25 gr piñones
-Ajo
-Perejil
-Pimienta
-Sal
-Pan rallado

Para la sopa:

-250 gr de tiburones o galets grandes
-1'5 lt de caldo de ave o carne

Cómo hacer sopa de pasta con relleno casero

Se lava el perejil y se pica. 

Se pelan los dientes de ajo y se pican.

En un bol, se salpimenta la carne picada de ternera.

Se puede combinar la carne al gusto de los comensales, pollo, pavo etc...

Se añade ajo y perejil picados, los piñones y el pan rallado, se mezcla todo bien. Se rellena la pasta con esta mezcla, bien con una cucharita pequeña y mucho cuidado. Si lo hacemos con tiempo y dejamos la masa un tiempo antes de reposo a la hora de la cocción será mucho mejor porque así no se saldrá la masa durante la cocción.

Ponemos el caldo a calentar y cuando empiece a hervir se incorporan los tiburones o galets rellenos. Cuando vuelva a romper el hervor, se baja el fuego y se deja cocer la pasta.

Cuando esté en su punto se sirve bien calentito, es una sopa deliciosa y muy navideña.

Listo y a comer!!  Amigos, !buen provecho! !Bon Profit! !Bon appetit!, приятного аппетита, afiyet olsun  

胃口好